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SALUTE: allarme aflatossina nel nord Italia, a dicembre il business è più importante dei nostri polmoni...

Tornano a salire le concentrazioni di aflatossina nel latte nel nord Italia, nessun blocco al traffico nel mese di dicembre.

In primo piano - 29 Ottobre 2003, ore 07.57

-Allarme aflatossina M1 nel latte I livelli di contaminazione del latte del Nord-Italia con aflatossina M1 stanno rapidamente salendo. Il fenomeno, segnalato da più fonti (laboratori conto terzi, laboratori pubblici di controllo, industrie del settore), si verifica puntualmente nel periodo ottobre-dicembre di ogni anno. Quest'anno la situazione pare molto seria, tanto che il numero di analisi effettuate nella filiera lattiero casearia per il controllo dell'aflatossina M1 sta rapidamente salendo nelle ultime settimane (a cura di www.tecnalab.com). -COS'E' L'AFLATOSSINA? L'aflatossina e una micotossina, molecola prodotta naturalmente da alcune specie di funghi parassiti che crescono e si sviluppano sulle piante in campo o nelle derrate alimentari durante lo stoccaggio. Esse causano una reazione tossica ogniqualvolta vengano ingerite dall’uomo e dagli altri animali provocando l’insorgenza di micotossicosi acute o croniche. Da altri fonti abbiamo appreso che alte concentrazioni di aflatossina nelle derrate possono risultare cancerogene. L'americano Bill Mc Kibben sostiene che nel 1988 negli Stati Uniti il gran caldo e il forte soleggiamento spaccarono i chicchi di grano favorendo la formazione di altissime concentrazioni di aflatossina. TRAFFICO: nel piano anti-smog della regione Lombardia predisposto per l'inverno sono state già fissate alcune domeniche di stop completo al traffico. A Milano era stata scelta anche una domenica in dicembre ma le veementi proteste dei commercianti hanno sospeso il provvedimento in attese di "verifiche"...La salute forse è importante solo quando fa comodo? Ammesso e concesso che queste domeniche ecologiche servano a qualcosa, ci sono molti mezzi alternativi per raggiungere la città e se anche qualcuno rinunciasse a muoversi per una domenica non manderebbe certamente sul lastrico i commercianti. La verità è che queste domeniche senza traffico sono un modesto palliativo di fronte all'impossibilità o incapacità di prendere seri provvedimenti durante tutta la stagione invernale.

Autore : Report di Alessio Grosso

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